En la inauguración del Segundo Festival Internacional del Café, Chiapas de Corazón, el gobernador Rutilio Escandón Cadenas resaltó que el objetivo de este encuentro es posicionar al café chiapaneco dentro de los principales cafés del mundo, por ello, se impulsan los vínculos comerciales y una mayor difusión de la calidad y variedad de granos que se cultivan en el estado.
Desde las instalaciones del Centro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura Chiapaneca (City Café), en Ocozocoautla, el mandatario se refirió a la necesidad de este tipo de eventos, pues Chiapas es el primer productor de café en México, con el 41 por ciento del país y más de un millón de personas se dedican a este cultivo en la entidad, de las cuales, el 61 por ciento se encuentra en los pueblos originarios.
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“El café chiapaneco no es solamente un grano, tiene espíritu, principios y valores porque lleva la presencia del mundo maya, por eso me da gusto que acudamos a estos encuentros de comercialización internacional, y buscamos que se queden permanentemente para Chiapas”, dijo a anunciar que en diciembre se realizará el Festival Internacional del Café en Tapachula.
Al dar la bienvenida a las y los productores, empresariado y especialistas, la secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, Zaynia Andrea Gil Vázquez, apuntó que el Gobierno de Chiapas hace todo lo posible para que el café chiapaneco pueda acceder a mejores plataformas de comercialización en mercados nacionales e internacionales, lo que se traduce en generación de economía, empleos, cohesión social y bienestar.
En representación de las y los productores de café, Rayder García González agradeció el impulso a estas acciones que contribuyen al desarrollo del sector, al mejoramiento de los procesos de producción y comercialización, a la disminución de costos de industrialización, abonan a la generación de empleos, fortalecimiento de la economía de las familias cafetaleras y a abatir los índices de migración de las personas.
A su vez, Roberto Lee González, de la Finca Coffee & Bakery y representante de Estados Unidos de compradores de café de especialidad, dijo que se generan relaciones con productores para garantizar precios justos, y que el café chiapaneco sea conocido en el mundo; mientras que el catador Q Arábica Grander y productor de café más importante de Quindío, Colombia, Jesús Armando Bedoya Rodríguez, precisó que Chiapas tiene el potencial de ser uno de los principales embajadores de café a nivel nacional y mundial.
La actriz María Rojo, quien participará en este festival con la Tertulia “Jaime Sabines, entre líneas y notas musicales”, felicitó al gobierno de Rutilio Escandón por poner en alto el café de Chiapas y externó su agradecimiento por la invitación a ser parte de este tipo de actos que entrelazan la cultura del café con la cultura literaria.
Como parte de esta segunda edición que se realiza del 13 al 15 de octubre, se instalaron mesas de negocios de México, Costa Rica, El Salvador, Colombia y Ecuador; se montó la exposición comercial de 50 marcas de café convencional, orgánico y de especialidad; se hizo la presentación de proveedores de maquinaria, equipos e insumos; además de ponencias, talleres, eventos culturales, la realización del Segundo Concurso Infantil “Creciendo con los bosques y el café” y la premiación de Taza Chiapas y Campeonato de Barismo Chiapas 2022.
En este marco, el gobernador entregó árboles frutales, plantas de café, despulpadoras de café y paquetes de herramientas para la caficultura a los municipios de Huixtla, Escuintla, Mapastepec, Acacoyagua, Villa Comaltitlán, Pijijiapan, Jiquipilas, Copainalá y Tecpatán; así como apoyos a la Certificación Orgánica de Cultivos de Café, Registro de Marcas de Productos de Café y Equipamiento Agroindustrial, al igual que financiamientos a productores de café en Montecristo de Guerrero y Ocozocoautla.
