La frescura de diciembre se hace sentir, la tradición y el calor se fusionan en una serie de bebidas reconfortantes. En esta temporada navideña, las calles de Chiapas se llenan de aromas que invitan a disfrutar de la calidez que solo las bebidas tradicionales pueden ofrecer. Desde el emblemático chocolate chiapaneco, que endulza con su mezcla única, hasta el robusto café de olla que despierta los sentidos, estas bebidas son manjares para el paladar.
Aquí te dejamos cinco ideas con receta para disfrutar:
1.Chocolate
Ingredientes:
-2 tazas de agua
-Azúcar al gusto
-2 tabletas de chocolate chiapaneco
-Azúcar al gusto
-2 tabletas de chocolate chiapaneco
Instrucciones:
-En una olla a fuego medio, calienta el agua.
-Agrega las tabletas de chocolate y mezcla hasta que se derritan completamente.
-Endulza con azúcar al gusto.
-Sirve caliente y disfruta.
-Agrega las tabletas de chocolate y mezcla hasta que se derritan completamente.
-Endulza con azúcar al gusto.
-Sirve caliente y disfruta.
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2. Atole de Pinole
Ingredientes:
-4 tazas de leche
-Azúcar al gusto
-Canela o vainilla (opcional)
Instrucciones:
-Calienta el resto de la leche en una olla.
-Agrega la mezcla de pinole y revuelve constantemente.
-Endulza con azúcar y añade canela o vainilla al gusto.
-Cocina hasta que espese, ¡y listo!
3. Champurrado
Ingredientes:
-1 taza de masa de maíz
-2 tabletas de chocolate
-4 tazas de agua
-Azúcar al gusto
-2 tabletas de chocolate
-4 tazas de agua
-Azúcar al gusto
Instrucciones:
-Mezcla la masa con un poco de agua para hacer una pasta.
-En una olla, calienta el agua y agrega la pasta de masa.
-Agrega las tabletas de chocolate y azúcar al gusto.
-Cocina a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.
-Sirve caliente.
-En una olla, calienta el agua y agrega la pasta de masa.
-Agrega las tabletas de chocolate y azúcar al gusto.
-Cocina a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.
-Sirve caliente.
-2 cucharadas de maíz tostado
-1 cucharada de cacao
-1 cucharadita de achiote
-1 pizca de canela
-2 tazas de agua caliente
-1 cucharada de cacao
-1 cucharadita de achiote
-1 pizca de canela
-2 tazas de agua caliente
Instrucciones:
-Mezcla el maíz tostado, el cacao, el achiote y la canela en un recipiente.
-Vierte agua caliente sobre la mezcla y revuelve bien.
-Filtra la bebida para quitar los sólidos.
-Sirve caliente y disfruta de su sabor único.
-Vierte agua caliente sobre la mezcla y revuelve bien.
-Filtra la bebida para quitar los sólidos.
-Sirve caliente y disfruta de su sabor único.
5. Café de Olla:
Ingredientes:
-4 cucharadas de café chiapaneco molido
-1 raja de canela
-2 piloncillos (o al gusto)
-4 tazas de agua
-1 raja de canela
-2 piloncillos (o al gusto)
-4 tazas de agua
Instrucciones:
-Hierve el agua con la canela y el piloncillo.
-Agrega el café molido y cocina a fuego lento durante unos minutos.
-Retira del fuego y deja reposar.
-Agrega el café molido y cocina a fuego lento durante unos minutos.
-Retira del fuego y deja reposar.
-Cuela y sirve caliente.
¡Disfruta de estas deliciosas y reconfortantes bebidas calientes chiapanecas en los días fríos!
