Restaurantes y cafeterías afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) están listos para celebrar las fiestas patrias con una variedad de platillos típicos. Juan Guzmán Montejo, capitán de meseros del Restaurante María Eugenia, informó que los establecimientos ofrecerán una mezcla de alimentos que reflejan los colores patrios.
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En entrevista, Guzmán Montejo mencionó que el menú incluye tacos de bistec, al pastor, gorditas, antojitos mexicanos, así como estofado de pollo, caldo tlalpeño, caldo de panza con pata, bisteques, pozole y cochito, entre otros. Las barras ofrecerán bebidas como horchata, jamaica, naranja, limón, jugos verdes y de papaya.
Además, habrá una variedad de postres como pay de queso y flan napolitano, decorados con los colores verde, blanco y rojo. Los chefs se han esmerado en combinar estos colores para brindar una experiencia culinaria que celebre la independencia de México.
Guzmán Montejo destacó que los comensales ya están solicitando mucho el pozole y el cochito, dos platillos típicos de Chiapas. También han mostrado interés por el pollo en mole y los caldos. El restaurante está preparado para atender todas las solicitudes de los clientes, independientemente de si los platillos están en el menú.
Durante los días 14, 15 y 16 de septiembre, los precios serán de 229 pesos para adultos, 199 pesos para adultos mayores y 129 pesos para niños a partir de 10 años. Juan Guzmán expresó su entusiasmo por celebrar el grito de independencia nacional y recomendó a los restaurantes y cafeterías mantener un alto estándar en la atención al cliente, lo que asegura la mejor recomendación y satisfacción de los comensales.
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