La emoción se siente en el aire mientras el municipio de Pijijiapan se acerca a un hito culinario sin precedentes: la creación de la bola de queso en hebras más grande del mundo, con un asombroso peso de 600 kilogramos. A tan solo 48 horas del evento que podría asegurar su lugar en los anales de los récords mundiales, el municipio está listo para llevar a cabo esta hazaña el 31 de agosto, a partir de las 14:00 horas, en el Campo Milenio.
En una serie de pruebas piloto previas, los productores participantes provenientes de diversas queserías han demostrado su habilidad al enrollar más de 200 kilos de queso. Con la determinación palpable en el ambiente, los queseros y el Presidente Municipal, Carlos Alberto Albores Lima, se sienten confiados de que lograrán superar la marca actualmente en manos del estado de Oaxaca, que ostenta un récord de 350 kilogramos en esta categoría.
El evento no solo es una demostración de destreza culinaria, sino también un tributo a la rica tradición quesera de la región. Un equipo impresionante de 100 trabajadores procedentes de 12 queserías distintas se unirá para llevar a cabo esta hazaña gastronómica. Su objetivo no solo es batir un récord, sino también elevar la calidad y reputación de los productos lácteos de la industria quesera local.
Con la expectación en aumento y la comunidad unida en apoyo, Pijijiapan está a punto de inscribir su nombre en la historia culinaria mundial. El evento promete no solo ser un récord, sino también un homenaje al trabajo arduo y la pasión que los queseros y productores han dedicado a su oficio.
Así Inicio: Pijijiapan solo tendrá 8 horas para alcanzar el Récord Guinness
Este 31 de agosto en el Campo del Milenio en el municipio de Pijijiapan en punto de las 2:00 de la tarde productores tendrán que poner todo su esfuerzo para poder hacer la bola de quesillo más grande del mundo.
Ante esto el presidente municipal Carlos Albores Lima mencionó que el evento dará inicio a las 2:00 pm pero en punto de las 3:00 pm comienzan, ya que se llevan cerca de 1 hora enrollándolo, así mismo el récord establecido es que en tan solo 8 horas logren hacer la bola de 600 kilogramos de quesillo.
Así también mencionó que Oaxaca cuenta con un récord pero de 350 kilogramos, ante ello el alcalde mencionó que la propia realidad es que el quesillo se produce en Pijijiapan etiquetándolo como queso Oaxaca, posteriormente se exporta al centro del país.
Cabe mencionar que el dato actual que se tiene hasta el momento son 12 queserías del municipio que están colaborando, entre ellas; Quesería "La Grande", "Chirino", "Montoya", "Quesafran", "Juan de Dios", "Queso Paquero", "Lácteos Aroche", entre otros. Mencionan que se tiene abierta la convocatoria, en donde le avisaron al alcalde que habían otras 10 más que se habían sumando.
"El esfuerzo principalmente es de ellos, nos están facilitando la leche, siendo alrededor de 6 mil litros, nos están facilitando sus instalaciones, sus mesas y aproximadamente 80 trabajadores, pero en total junto con las personas destinadas también en la atención del público son 300", abundó Albores Lima.
Dentro de las dudas que existían era si se había generado un gasto ya que la marca Récord Guiness como tal pide un presupuesto a lo que comento el alcalde que no impacto, únicamente el gasto que pidieron fue hospedaje, transporte, alimentos.
"Nosotros estamos haciendo lo propio para visibilizar la actividad económica que tenemos, para darle un valor agregado al producto que tenemos, esto impacta en que se cotice mejor el quesillo de Pijijiapan, impactante directamente en el sueldo del obrero, impacta directamente en el costo de la leche del productor", explicó Carlos Albores.
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Es así como pretenden que al realizarse este evento pueda crecer económicamente la producción ganadera en este municipio, y buscar una marca propia para el quesillo de Pijijiapan, junto con el aumento de su demanda.
Así también el presidente municipal de Pijijiapan mencionó que han recibido llamadas de muchos lados de la república e incluso de Estados Unidos, quienes ya se encuentran listos para este evento, el cual también una de las consignas que se estableció con Récord Guiness es que los 600 kilogramos de quesillo fueran repartidos a todos los visitantes que presenciaran el acto de manera gratuita.
Finalmente el alcalde de ese municipio invitó a la ciudadanía local para que asista, así como no solo acudir al evento si no también visitar las zonas turísticas que se encuentran a los alrededores del municipio de Pijijiapan.
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