Pijijiapan. El quesillo que elaborarán de 600 kilos en esta población será donado a los consumidores durante este jueves, después de ser presentado ante la sociedad. Por ello, han extendido la invitación para que las personas que asistan lo hagan con un recipiente donde puedan llevarlo.
Cabe mencionar que los empresarios de queserías de esta región, los productores de leche y el mismo gobierno municipal continúan coordinando los trabajos para elaborar el quesillo más grande del mundo, con un peso de 600 kilos, como parte de su objetivo de lograr el récord Guinness. Con este proyecto, buscan dar renombre a Pijijiapan y tienen la expectativa de donar la bola de queso en hebras a los consumidores.
Trascendió que durante el evento de entrega de los 600 kilos de quesillo, estarán presentes los influencers identificados en redes sociales como Alonso Paxtor, Dominga y Doña Cata, Miguel Valenzuela, La Colocha, Compa Checo y Carmen la Posolera. Dicho evento se llevará a cabo en el Campo del Milenio de esta población el próximo jueves 31 de agosto.
Asimismo, las autoridades del ayuntamiento señalaron que la invitación para degustar este producto está abierta a toda la ciudadanía y que está siendo elaborado por empleados de diferentes queserías de este y otros municipios aledaños. Estos empleados han demostrado la capacidad y el deseo de concluir con este proyecto de elaboración, lo cual seguramente será del agrado de aquellos que lleven este quesillo hasta su paladar.
En este sentido, el presidente municipal de Pijijiapan, Carlos Lima, confirmó que este martes se llevará a cabo una prueba con 400 kilos. Además, mencionó que el producto se obsequiará a las personas que asistan al evento, ya que este trabajo ha sido realizado con gran esfuerzo y empeño, con el objetivo de enaltecer el nombre de Pijijiapan, al ser parte de la zona ganadera de la costa de Chiapas.
Avanzan con las pruebas para lograr el quesillo más grande del mundo
Pijijiapan.- Desde este fin de semana autoridades del gobierno municipal, dieron a conocer que han presentado la segunda prueba piloto en la elaboración del quesillo más grande del mundo, con que pondrán el nombre de este municipio en alto, por ello productores de leche, queserías y gobierno local, trabajan de manera coordinada y así es como han logrado ya más de 200 kilos, el gran evento será el próximo jueves.
En este sentido, según reportes emitidos por las autoridades locales, señalan que en una segunda prueba los fabricantes de este quesillo, donde laboran empleados de diversas queserías de este y otros municipios aledaños, previamente será presentado en el campo de fútbol del milenio, con gente que conocen de la materia en queserías, de esta manera lograrán que Pijijiapan tenga este récord Guinness, con una bola de los 600 kilos de quesillo.
Ante esto, anunciaron que la invitación es abierta a toda la ciudadanía y que trabajan en equipo con los sectores productivos de queserías y los mismos ganaderos que son los que distribuyen la materia prima para elaborar este quesillo, se realiza con todas las medidas de higiene que pide el sector salud.
Por lo que la historia de lo tradicional de este municipio quedará grabado en la mente de los costeños de Chiapas, también los mismos pobladores han mencionado que confían en este proyecto y ya esperan con emoción, ver y poder deleitar de ese enorme quesillo con un excente sabor.
Ganaderos y queserías apoyan para lograr el récord
Mapastepec.- Ganaderos y dueños de queserías dijeron estar listos para participar en el proyecto de la elaboración del quesillo más grande del mundo y que su sede es precisamente en el vecino municipio de Pijijiapan, donde el fin de mes se concentrarán ganaderos de toda esta región para demostrar que aquí hay talento y capacidad.
En este sentido los ganaderos de Mapastepec, dieron a conocer que definitivamente apoyan este proyecto que quedará marcado en la historia no solo de Pijijiapan, sino de toda esta región con la elaboración del quesillo más grande el del mundo, que será un éxito y como productores de leche les llena de satisfacción.
Comentaron que aunque no es una tarea sencilla, las empresas especializadas en la producción de queso, crema y quesillo han logrado destacarse por su sabor inigualable. Todo ello se debe a una cadena de producción que se extiende desde los ranchos ganaderos hasta las queserías, las cuales han desempeñado un papel fundamental en la creación de este producto alimenticio que ha conquistado los paladares de miles de hogares.
En la actualidad, Pijijiapan se encuentra en camino de convertirse en un referente histórico a nivel mundial debido a su tradicional técnica de elaboración de quesillo, con el ambicioso objetivo de establecer un récord en el GUINNESS WORLD RECORDS. La meta es producir un quesillo de 600 kilos, y para alcanzar este hito, se ha llevado a cabo una primera prueba en la que se logró la impresionante cifra de casi 100 kilogramos. En esta labor participan tanto mujeres como hombres provenientes de diversas queserías de la región, todos ellos con experiencia y habilidades en la elaboración de quesillos, así como otros que provienen del sector lácteo.
Durante la pandemia de la COVID-19, las queserías que producen cerca de 20 mil kilos diarios estuvieron al borde del cierre, ya que no contaban con subsidios gubernamentales. A pesar de esta dificultad, estas queserías de la región lograron mantener su reconocimiento a nivel nacional. Chiapas se posiciona como uno de los estados líderes en la producción de queso, seguido por Guanajuato, Jalisco y Chihuahua. Los productos de esta región se distribuyen en mercados locales, autoservicios en Tapachula y en Oaxaca. Además del reconocido sabor inigualable, los quesillos, el Cotija y el queso fresco de esta región también se destacan a nivel nacional, siendo considerados entre los 10 mejores quesos.
Es importante destacar que en esta región existen queserías que adquieren hasta 40 mil litros de leche, lo que las convierte en los principales distribuidores y contribuye a la alta calidad de sabor. Por lo tanto, esta ocasión representa una oportunidad para elevar el prestigio de la costa de Chiapas al lograr la elaboración del quesillo más grande del mundo.
En Pijijiapan buscan romper el récord del quesillo más grande del mundo
Pijijiapan, Chiapas - La ciudad se prepara para recibir al grupo de los Guinness World Records en un audaz intento de romper la marca del quesillo más grande del mundo. El evento tendrá lugar el 31 de agosto a partir de las 2 de la tarde, y los organizadores están ansiosos por hacer historia.
El récord actual para el quesillo más grande es de 350 kilogramos, y aquí en Pijijiapan están apuntando aún más alto, buscando alcanzar los 600 kilogramos.
La competencia se llevará a cabo en el centro de Pijijiapan, con equipos de expertos, entusiastas y residentes trabajando juntos para lograr el objetivo. El evento no solo implica lidiar con una gran cantidad de peso, sino también demuestra la dedicación y el esfuerzo que la comunidad está dispuesta a invertir para dejar su sello en los libros de récords.
La preparación ha estado en marcha durante semanas, con medidas precisas tomadas para asegurar que el evento transcurra sin problemas y siguiendo pautas de seguridad. La comunidad local está emocionada y anticipa no solo ser testigo del intento del récord, sino también celebrar un logro compartido.
Aunque el resultado final está por verse, una cosa es segura: el 31 de agosto será un día memorable en Pijijiapan, cuando la gente se reúna para asegurar su lugar en la historia de los récords mundiales.
Con información de Connie Ramírez | Diario del Sur