Los precios de los productos de la canasta básica se modifican en Tuxtla Gutiérrez. Han tenido un aumento a dos meses de que concluya 2024 y a unas semanas del cambio de gobierno en Chiapas. Los bajos salarios 248.93 pesos el mínimo, 7,468 pesos al mes y los altos costos limitan la compra de los consumidores.
El kilogramo de maíz cuesta once pesos, ya sea amarillo o blanco; el kilogramo de tortilla, 20 pesos en promedio; el frijol, 40 pesos el kilogramo; el arroz, 30 pesos el kilogramo; la harina, 25 pesos el kilogramo; el azúcar, 24 pesos el kilogramo; el aceite, 45 pesos el litro; la Jamaica, 100 pesos el kilogramo; las pasitas, 69 pesos el kilogramo; la horchata, 165 pesos el galón de 785 mililitros; y las Lentejas, 35 pesos el kilogramo.
Por otra parte, la salud cuesta 8 pesos el kilogramo; el garbanzo, 50 pesos el kilogramo; el pan molido, 40 pesos el kilogramo; la avena, 25 pesos el kilogramo; el Cacao, 310 pesos el kilogramo; el Cacahuate, 70 pesos el kilogramo; la sopa cantonesa, 25 pesos el kilogramo; y las Aceitunas, 110 pesos el kilogramo.
El cono de huevo cuesta 92 pesos; las vísceras de res, 80 pesos el kilogramo; la pata de res, entre 50 y 60 pesos; el corazón de res, 70 pesos el kilogramo; el hígado, 100 pesos el kilogramo; el kilogramo de camarón, 130 pesos; la mojarra, 90 pesos el kilogramo; y la jaiba, 120 pesos el kilogramo.
Mientras que el kilogramo de carne de res cuesta 190 pesos; la carne para barbacoa y los caldos, 160 pesos; la costilla de res, entre 130 y 140 pesos; el tasajo de res, 190 pesos el kilogramo; y el pollo, 80 pesos el kilogramo; la pechuga de pollo, 120 pesos el kilogramo; el filete, 159 pesos el kilogramo; y el huacal, 30 pesos el kilogramo.
Algunos precios se mantienen desde el año pasado, mientras que otros se modifican constantemente. Estos costos se encuentran en el Mercado Público Municipal Juan Sabines Gutiérrez, o Gustavo Díaz Ordaz, su nombre original. Las carnes de res han sufrido modificaciones a la alza, y en el primer trimestre del próximo año también habrá un cambio por ofertas de inicio de 2025.
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