José Ramón Salazar Ballinas, presidente de los industriales de la tortilla “Somos Chiapas”, dio a conocer que el precio de la tortilla podría incrementar hasta en 20 pesos el kilo para mediados de este mes de mayo. Reconoció que con ello se perjudicará de manera considerable la economía de los chiapanecos, considerando también que estos incrementos se han dado a nivel nacional.
Sin embargo dijo, esto no es culpa de los industriales de la masa y la tortilla, puesto que los tortilleros son solo el resultado de una “ecuación”, es decir el costo del io de tortilla resulta dependiendo del costo del gas y la harina, elementos que han tenido un aumento importante en los últimos meses.
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Expresó que debido al desabasto de maíz en el país, China ha sido uno de los principales que ha introducido este producto al país, lo que ha ocasionado el encarecimiento del mismo; mencionó que actualmente la tonelada de maíz se mantiene entre los 7 mil 500 y los 8 mil pesos, aunado a esto, agregó que el costo del gas ha tenido un aumento de hasta el 30 por ciento.
“Siempre nos quieren echar la culpa a nosotros los tortilleros, y esto tiene otra arista, la cual depende del costo de la harina y gas, porque no se verifica a estos sectores, siempre buscan joder a los de la masa y la tortilla”, expresó.
Señaló que hasta el momento el costo de la tortilla en Chiapas es de 18 pesos, y dependerá del costo de los elementos básico como el gas y la harina para que esto se mantenga, siendo que podría alcanzar hasta los 20 pesos el kilo, recordando que en el norte del país ha alcanzado costos de hasta 25 pesos.
Agregó que la PROFECO debe hacer su trabajo, y debe de dejar de hostigar a los industriales de la masa, ya que se escuda diciendo que verifica los precios, cuando en realidad debería sancionar o controlar los precios de sectores como las harineras o las gaseras que están aumentando de forma desmedida el costo.
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