En el local 15 del Mercado Público Municipal Juan Sabines Gutiérrez de Tuxtla Gutiérrez, en la primera calle poniente esquina con cuarta avenida sur, se oferta una gran diversidad de dulces para la celebración del 1 y 2 de noviembre, Día de Todos los Santos y Fieles Difuntos.
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La señora Rocío del Carmen Gómez Álvarez, comerciante desde hace 35 años, ofrece dulces de conserva de camote, calabaza, chilacayote, manzanillita, suspiro, higo, papaya, así como empanizados como dulce de leche, palanquetas, turuletes, caballito, nuegado, puxinú, y dulces de miel o de azúcar como calaveras, tumbas, platos para altar, cocadas, turrones, garapiñados y pan de muerto.
El precio de los dulces es de 20 pesos. La gente compra dulce tradicional zoque, que son productos para colocar en el altar los días 1 y 2 de noviembre. Se ha surtido con anticipación para tener el abasto de los productos que los consumidores están demandando en esta época. Todo tiene un mismo precio, ya sea una pieza o de dos a cinco piezas, que se despachan por el mismo valor.
Gómez Álvarez tiene más de tres décadas preparando los dulces, compra insumos a mayoreo para poder hacer el gran volumen que la gente está comprando. Se mantiene el volumen de producción del año pasado y sus precios para no castigar a la gente. Ahora es un poco lenta la venta, pero se espera que a partir de la siguiente quincena pueda haber mayor demanda de los productos de la época.
Gran parte de la producción es preparada por su madre en casa, en la Riviera de Cerro Hueco, en el sur de Tuxtla Gutiérrez. En el puesto la acompaña su hija Daniela Del Carmen Chanona Gómez, y también trabaja una sobrina de la comerciante. El negocio es familiar y espera seguir sirviendo al público consumidor de la capital del estado de Chiapas.
En el local se siente una fragancia dulce que expide la diversidad de productos; es atractiva y llama la atención de quienes pasan por ahí. Se ubica en la esquina del centro de abasto en la zona Centro de Tuxtla Gutiérrez, donde todos los clientes encuentran lo que andan buscando para colocar en los altares de la casa y de la oficina por el 1 y 2 de noviembre de este 2024.
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