Aunque muchos no lo crean, la uva cultivada en México da lugar a vinos tintos extraordinarios. Según la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), varios estados mexicanos han logrado destacar en la producción de vinos tintos de alta calidad y buen precio. Baja California, Coahuila y Querétaro son algunos de los principales productores reconocidos por sus excepcionales calidades.
La PROFECO, en un esfuerzo por guiar a los consumidores hacia opciones deliciosas y económicas, analizó 19 vinos tintos mexicanos cuyo precio es menor a 400 pesos. Este análisis incluyó una revisión exhaustiva de su contenido neto, etiquetado, niveles de alcohol y extracto seco, así como una prueba de análisis sensorial. Esta última consistió en una cata a ciegas realizada por tres catadores independientes que evaluaron aspectos como turbiedad, olores defectuosos y sabores desbalanceados.
¿Cuál es el vino tinto más rico según PROFECO?
Los resultados han revelado los vinos tintos mexicanos que destacan por su sabor y calidad. A continuación, te presentamos la lista de los vinos que obtuvieron las mejores calificaciones en esta prueba:
- Orlandi (Merlot-Cabernet Sauvignon 2010)
- Galileo El Cielo (Tempranillo 2013)
- L.A. Cetto (Cabernet Sauvignon 2013)
- L.A. Cetto (Petite Sirah 2013)
- La Redonda (Multivarietal)
- Relato Mexicano (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Nebbiolo 2011)
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Así podrás disfrutar un buen vino con un cateo perfecto
Estos vinos no solo destacan por su calidad, sino también por su excelente relación calidad-precio.
Para aquellos interesados en perfeccionar el arte de catar vinos, PROFECO ofrece estos tres consejos para una evaluación adecuada:
- Vista: El vino tinto debe ser brillante. La opacidad puede indicar que el vino no está en su mejor momento. Los vinos jóvenes presentan colores más vivos e intensos, mientras que los vinos más maduros tienden a tener tonalidades marrones.
- Nariz: El olfato es crucial. Los aromas frutales sugieren un vino joven, mientras que los vinos de crianza suelen tener notas especiadas, terrosas, florales, balsámicas, ahumadas o achocolatadas.
- Boca: Un buen vino tinto debe tener un sabor armónico y balanceado. Los elementos esenciales son la acidez, la astringencia y el alcohol; ninguno debe sobresalir para ofrecer una experiencia placentera.
Con esta guía, ahora estás listo para explorar y disfrutar de los vinos tintos mexicanos que destacan por su sabor y accesibilidad. ¡Salud!
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